Miếng mứt dừa với màu xanh đẹp mắt, có mùi thơm thơm của lá dứa, ăn vào giống kem cốm lắm nhé! Tết này cùng làm thử món ăn này để cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Cùi dừa 500 Gr

• đường cát trắng 200 Gr

• Nước lá dứa 500 ml

Cách Thực hiện:

1

Cùi dừa rửa thật sạch, bào thành từng miếng mỏng, dài. Sau đó, rửa thật sạch cùi dừa với nước nóng.

Không nên chọn cùi dừa quá già như vậy miếng mứt dừa sẽ không được dẻo.

2

Ngâm cùi dừa với 500ml nước lá dứa khoảng 3 giờ. Vớt ra, để ráo.

Nếu không có sẵn nước lá dứa, bạn mua lá dứa về, rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chén nước, xay nhuyễn. Lọc lá dứa qua rây lấy nước, bỏ bã.

3

trộn thật đều cùi dừa với 200gr đường cát trắng trong nồi. Bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa, đảo đều khoảng 5 phút.

4

Khi thấy mứt dừa trong nồi khô lại thì cho mứt dừa ra rổ có lót sẵn khăn giấy, để khô.

5

Món mứt dừa lá dứa cho ngày Tết đã hoàn thành. Mời gia đình, bạn bè thưởng thức xem tay nghề của bạn đến đâu nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)